Nyheter

     

Hollandaisesås

Artnr 231
Vikt/Volym: 0,25

Alpnaerings Hollandaise är en klassisk fransk sås som är det perfekta komplementet till fisk, kött eller skaldjur.
Citron, lök och vin ger Hollandaise sin typiska smak. Passar perfekt även till sparris, pasta och till ris.

Beredning:
Rör ned 1 msk pulver ( ca 10 g ) i 1 dl kall mjölk. Låt koka upp, sjud sedan 2 min under omrörning. Ta av från spisen och rör i 20 g smör, alternativt en stor klick creme fraiche.

Tips och användningsområden:
Lyxig och god till fisk, skaldjur, i gratänger och till grönsaker, men passar även utmärkt till kött. 
För Choronsås, tillsätt lite tomatpuré i den färdiga såsen. Gott till kyckling, fläskfilé eller biff.
Sås Mousseline, tillsätt lite vispad grädde i såsen, ger en fluffig lyxig sås som passar det mesta.

Innehåll: 250g

Näringsvärde/dl 
kJ/kcal 1071/259 
Fett 22 g 
varav mättat 13 g
Kolhydrater 10,5 g 
varav sockerarter 5 g
Protein 4 g 
Salt 0,9 g

239,00kr
  Köp
     
 
0 artiklar, Totalt 0,00kr
  Kassan