Festfilé

1 ½ timme.

6-8 portioner

Skäm bort dina vänner eller skapa en minnesvärd måltid till festen med vår saftiga fläskfilé, smaksatt med Alpnaerings Vitlökspeppar och Parsillade.

Beskrivning

Varje tugga är en kombination av den möra fläskfilén och de djupa smakerna från peppar, vitlök och persilja, vilket ger en oemotståndlig smakupplevelse. Alpnaerings unika kryddblandningar ger en perfekt balans av kryddighet och örtighet till varje tugga. Oavsett om det är en avslappnad träff med vänner eller en festlig högtidsmiddag, kommer denna rätt att imponera och skapa goda minnen vid ditt matbord.

Ingredienser

Fläskfilé	1 st
Parsillade	1-2 msk
Vitlökspeppar	1-2 msk

Så gör du

Sätt ugnen på 90°C.
Putsa filén och rulla i Parsillade och Vitlökspeppar.
Bryn utsidan i en stekpanna.
Lägg filén i en ugnsfast form i mitten av ugnen.
Ta ut köttet när det når en innertemperatur på 64°C. Låt vila någon timme.
Skär 3-4 mm tunna skivor. Servera på en bädd av ruccola, strö över parmesan och avsluta med att ringla över lite balsamvinäger.