Mini Pizzamuffins

45 min

20 st

Mini Pizzamuffins är det perfekta mellanmålet eller festsnackset. Prova det här enkla receptet tillagat med Alpnaering Medelhavsmix.

Beskrivning

Mini pizzamuffins med Alpnaerings Medelhavsmix är en enkel, smakrik aptitretare. Om du vill variera smakerna kan du enkelt byta ut tomat och oliver mot alternativ som salami eller lufttorkad skinka. Det ger dig möjlighet att anpassa receptet efter dina personliga preferenser eller gästernas smak.

Servera dessa mini pizzamuffins som en aptitretare på fest eller som en del av en buffé. Smaklig måltid!

Ingredienser

Mjöl	400 g
Vatten	2 ½ dl
Soltorkade tomater	40 g
Oliver	20 g
Finriven ost, Grana Padano	½ - 1 dl
Jäst	15 g
Olivolja	2 msk
Röd pesto	1 tsk
Medelhavsmix	1 tsk
Salt	1 tsk

Så gör du

Finhacka soltorkade tomater och oliver.
Blanda mjöl, Medelhavsmix och salt i en skål och gör ett hål i mitten. Lös jäst i ljummet vatten och häll i gropen.
Blanda in soltorkade tomater, oliver, röd pesto och 2 tsk olivolja i degen. Låt jäsa 1 timme.
Sätt ugnen på 200°C.
Smörj en muffinsplåt eller placera muffinsformar på en plåt. Forma degen till små bollar och placera i formarna. Strö över ost och Medelhavsmix.
Grädda i ugnen i 20-25 minuter.
Pensla med olivolja och låt svalna.

Tips! Byt ut oliver och soltorkade tomater mot exempelvis parmaskinka eller salami för variation.